Húsvéti füstölt főt csülök hidegtálon egy darab egészben préselt, csont nélküli pácolt, főtt- füstölt hátsó sertés csülök, Szabolcsi sárga túró, paraszt kolbász, főtt tojás, csípős reszelt torma, tavaszi friss zöldségek, új hagyma, hónapos retek, díszítés található.
A csülök csont nélküli, és a préseléssel a felesleges zsiradékot eltávolítjuk, igy a fiatalabb generáció is szívesen fogyassza.